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購買食材是自行選購還是與蔬菜配送公司合作?

作者:nysz  時間:2018-12-24 16:57   人氣:

  對于食堂管理者來說,如何選購食材是非常重要的問題,現如今,食材選購無外乎兩種方法:一是與蔬菜配送公司長期合作,另一種及時自行購買食材。那么這兩種方式究竟該如何選擇呢?天津生鮮配送公司接下來為大分析一下。
 
  1、便利性:從方便的角度來看,選擇專業的食品配送肯定更有利。食品采購有許多種類,價格每天都需要改變。選擇食品配送供應商不僅可以明確價格,還可以選擇一定的帳期間并定期結算賬單,這在企業食堂財務人員不足的情況下更加方便。
 
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  2、價格:就價格而言,肯定是自己采購的食材更加便宜,但是你也需要考慮隱藏的成本。主要包括:優秀買家的工資;食品材料的運輸成本;食品是否安全,如果需要檢測,還需要檢測設備和檢測人員,價格優勢根據企業食堂本身的成本計算。
 
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  3、質量:僅從質量的角度來看,自行采購可能無法保證這一點,但是如果有經驗豐富的采購員,這也是確保質量和降低價格的好選擇。
 
  4、業食堂大小:對小食堂來說,因為人力和資本都不夠,利用賬期和配送的便利性可以降低勞動力成本,提高資本周轉率。大型食堂可以考慮自己的購買價格,這肯定是量大價優。
 
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  看到這里,相信各位食堂管理者對于采用哪種食材選購方法已經有了定論,很高興通過我們的介紹能夠幫助到您。
 

地址/Add:天津市東麗區金鐘街道趙沽里村金鐘河蔬菜貿易中心   電話/Tel:15922238059

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