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天津豆制品銷售中心的這篇文章,讓你讀懂豆類

作者:seo  時間:2018-04-13 16:33   人氣:

  豆類食品一直離我們的生活很緊密,而且它的口碑也是非常好的,天津豆制品銷售中心今天就給大家來具體認識下它。

发财宝典三码中特-三中三免费公开期期-最准三中三免费网站   豆類主要包括大豆類和雜豆類。大豆類是優質蛋白質,雜豆類則是優質主食。大豆類這個龐大的家族主要包括黃豆、黑豆、青豆,以及豆腐、豆腐干、豆腐皮、腐竹、豆漿等豆制品。

  作為一種價格低廉、廣泛種植的優質植物蛋白,對于經濟欠發達地區人群和素食者補充蛋白質具有極其重要的作用。

  但依然要記住,豆制品雖好,可不要貪吃哦。大豆可是可以榨油的,多吃一樣會胖。

  《中國居民膳食指南2016》推薦每人每天攝入25g大豆,或相當量的大豆制品,大約為:北豆腐100g(1個半拳頭)、豆漿400ml、豆腐干50g(2片)。

  但關于豆制品,很多人不敢吃,主要存在以下疑問:

  

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发财宝典三码中特-三中三免费公开期期-最准三中三免费网站   1、牛奶、豆漿可以相互替換嗎?

发财宝典三码中特-三中三免费公开期期-最准三中三免费网站   答案:不可以。

发财宝典三码中特-三中三免费公开期期-最准三中三免费网站   解析:都富含優質蛋白質,但關鍵成分大不同。牛奶的含鈣量是豆漿的10倍,豆漿中富含牛奶沒有的膳食纖維、大豆異黃酮。膳食纖維可以緩解便秘,預防腸癌,大豆異黃酮則對更年期癥狀的緩解有所幫助。

发财宝典三码中特-三中三免费公开期期-最准三中三免费网站   2、菠菜與豆腐同吃會導致腎結石嗎?

  答案:不會。

  解析:腎結石主要是草酸與鈣在尿液中結合形成沉淀,長期積聚而成,而菠菜與豆腐同吃早在烹飪時或者在胃中就形成沉淀,這些沉淀無法被吸收利用而排出體外,甚至有助于防止腎結石的發生。

  

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  3、高尿酸癥患者不能吃豆制品嗎?

  答案:能吃。

发财宝典三码中特-三中三免费公开期期-最准三中三免费网站   解析:干大豆的嘌呤含量確實很高,但在豆腐、豆漿等豆制品的加工過程中已被除去很多,因此痛風病人可以少量食用,但不可喝濃豆漿或與高嘌呤食物同時食用。

  4、 吃豆制品會導致乳腺癌嗎?

  答案:不會。

  解析:豆制品不僅不會導致雌激素過高引起乳腺癌,還有研究證明,經常食用豆制品的人患乳腺癌的風險更低。異黃酮是大豆中的主要植物雌激素成分,實驗室研究已經顯示其可減緩乳腺癌細胞生長。

  以上相關研究,都是針對于天然豆制品,而不是提純過后的單一成分。這當中可能有些還未發現的各種成分之間的協同效應。不能只看成分就認為含有這樣提純成分的保健品有同等功能。

  東亞女性乳腺癌流行病學分析發現,異黃酮攝入量較高與死亡率較低有相關性。但也有研究表明,異黃酮的雌激素樣效應可能降低乳腺癌激素療法的有效性。

  

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  所以,對于應該鼓勵或避免乳腺癌患者攝入異黃酮,目前沒有準確的定論。因此,吃天然豆制品更安全,不要盲目追捧大豆異黃酮保健品。

  知道了這四個問題的答案,你對豆制品是不是有了全新的認識?

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